MAS DE 4.000 VALENCIANOS PRUEBAN LAS TAPAS DE COLONIALES HUERTA EN...

... RUZAFA GASTRO WEEKEND, Y REPETIRÁN EN FALLAS

 

La pop-up gastronómica Ruzafa Gastro Weekend que acaba de cerrar su segunda edición y en la que hemos participado activamente desde Coloniales Huerta, ha contado con más de 4.000 visitantes del  jueves 6 de marzo a las 20:00 horas y hasta que se clausuró el domingo 9 de marzo a medio día. Tal ha sido el éxito que se repite del viernes 14 al martes 18 con la participación, esta vez, de Coloniales Huerta, La Lola, Cerveza Turia, Radio Tránsito y Chozas Carrascal. 

“ Es un grandísimo esfuerzo de logística pero al final, vale la pena viendo el entusiasmo de todos los asistentes”, explica nuestra chef, Miriam de Andrés que, durante los dos primeros días contó con la inestimable colaboración del chef del Grupo La Sucursal en general y del restaurante Vertical, en particular, Jorge de Andrés así como del gran equipo de colaboradores que hicieron posible que las brasas no parasen de “fabricar” costillas adobadas o que en la cocina interior salieran sin parar platos con esas fajitas al estilo colonial, que tanto éxito tuvieron. Además, Coloniales Huerta participó con una tapa de presa ibérica y un postre de manzana y caramelo espectaculares.

Vicente Llorca, creador de Ruzafa Gastro Weekend, también ha hecho balance y nos ha comentado que “la gente ha estado más contenta en esta segunda edición y ha consumido más por lo que podemos decir que ha sido, otra vez, un éxito total”.

Además de probar diferentes tapas en el espacio Ruzafa Gallery de la calle Pedro III El Grande de Valencia, los asistentes contaban con música en directo y pudieron finalizar con los magníficos gintonics de la campeona de la Comunidad Valenciana, Vanessa de Radio City así como participar en un gran número de actividades organizadas paralelamente al pop up gastronómico, como la cata dirigida por Javier de Andrés, también del grupo La Sucursal o las clases de cocina para mini chefs ofrecidas por Miriam de Andrés. Ambos tuvieron que poner el cartel de “no quedan localidades” pues se llenaron a tope ambas acciones.

Para Javier de Andrés, director del Grupo La Sucursal, ya sabéis, Sucursal, Vertical, Colonales Huerta y Suma Rambleta, “estar en Ruzafa Gastro Weekend supone un esfuerzo añadido que nos compensa por el espíritu de nuestra empresa que lo que busca es apoyar todas las actividades de la ciudad novedosas y que buscan prestigiar la gastronomía y hacerla accesible para que todos la disfruten”.

JAVIER DE ANDRES NOMINADO PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA

El valenciano Javier de Andrés, ha sido nominado en la categoría de mejor director de sala, junto a Kontxi Beobide, de Arzak y Diego Rodríguez Rey de El Bohío.

Los miembros de la Real Academia de Gastronomía junto a los de la Cofradía de la Buena Mesa,  acaban de publicar las nominaciones de sus premios anuales que suponen un reconocimiento excepcional, a nivel nacional, tal y como expresa  su presidente Rafael Ansón: “Estar nominados es un premio ya en si mismo”.  Este año ha sido nominado al Premio Nacional de Gastronomía en la categoría de mejor director de sala, Javier de Andrés, del Restaurante La Sucursal, junto a Kontxi Beobide, de Arzak y Diego Rodríguez de El Bohío. El próximo 12 de mayo se sabrá quién se alza con tan ansiado premio. Estos premios nacieron en 1974 y desde entonces, nunca se ha concedido uno por la misma categoría a un valenciano.

El restaurante La Sucursal, ubicado en el IVAM, cuenta con un sol Repsol y una estrella Michelin, pero Javier de Andrés, además de estar al frente del mismo, dirige el Grupo La Sucursal, formado por Vertical, con una estrella Michelin y dos soles Respsol, y por Coloniales Huerta y Suma Rambleta. El grupo cumple este año su 25 Aniversario.

Para Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana y como tal, miembro de la Nacional, “no es casualidad” porque, según asegura, “Javier se lo merece claramente pues ha conseguido elevar al más alto nivel de gestión y calidad sus restaurantes” y añade: “Para la Comunidad Valenciana es una gran noticia”.

Los premios nacionales de gastronomía están formados por ocho categorías: Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Labor Periodística, Mejor Publicación, Gastronomía Saludable con Personalidad y Gastronomía Saludable como Institución. Además del reconocimiento especial a Toda una Vida, ya otorgado a Luis Irizar y el Premio Especial a Luis Lezama y su equipo.

Precisamente Javier de Andrés nada más conocer la noticia, su primera reacción fue comentar que “Es un premio para todo mi equipo, sobre todo, pues sin ellos, no sería posible” y añadió: “Estoy realmente sorprendido y emocionado y me gustaría poder dedicárselo a mi madre pues de verdad, sin ella, todo esto no sería posible y por supuesto a mi mujer y a mi hijo, que aceptan que mi trabajo sea mi forma de vida”.

En la foto de grupo: Jorge de Andrés, chef del Grupo La Sucursal, Rafael Ansón, presidente  de la Real Academia de Gastronomía, Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Carlos Falcó, de la Real Academia y Javier de Andrés.