Recientemente recibí un encargo absolutamente apasionante, un encargo que pone a prueba la capacidad del catador más experimentado. La destilería Remy Martin me proponía que colaborase con ellos en la búsqueda de la armonía adecuada entre un cigarro habano y la joya de la casa, el coñac Luis XIII, todo un mito. Sin dudarlo ni un momento acepté el reto siendo consciente de la complejidad de la tarea.
