Viaje a Shanghai

Este verano hemos llevado a cabo una de las experiencias más interesantes e intensas a nivel profesional de nuestra vida. Hemos tenido la suerte de participar en las Jornadas Gastronómicas de Cocina Española probablemente más ambiciosas organizadas fuera de nuestro país. De la mano de Vivendi Producciones y en paralelo a la Expo de Shanghai se han conseguido reunir en las cocinas del Gran Hotel Meliá Shanghai 49 estrellas Michelín, todo un auténtico reto. Cocineros de la talla de Paco Roncero, Dani García, Ramón Freixa, Pedro Subijana, Elena y Juan Mari Arzak, entre otros. Cada cocinero representará a su comunidad durante una semana en este auténtico festival de la cocina española.

Nueva temporada

Comenzamos un nuevo curso cargados de renovadas ilusiones y nuevos retos. Ya estamos trabajando para crear un nuevo espacio, La Terraza del Ivam, que dispondrá de una amplia oferta desde el desayuno hasta la tapa de la noche. Un lugar para compartir una copa de vino, una tertulia o hacer un alto durante una visita al museo.

La Sexta homenajea el arroz con bogavante de Loles Salvador

"Es lo que tenemos los valencianos, que todo lo convertimos en arroz", asegura Jorge mientras trocea un bogavante aún vivo.

Summer Time es un programa cargado de reportajes audiovisuales sobre la vida estival en diferentes puntos del país. En Valencia es Loles Salvador quien acompaña al equipo de La Sexta para mostrarles el Mercado Central, donde Loles compra los ingredientes necesarios para cocinar un arroz con bogavante.