Para los que no pudisteis seguir la columna diaria sobre Cócteles a partir de Verduras que realizamos durante todo el mes de agosto en El País, aquí os dejamos las recetas que esperamos que disfrutéis. Como os podéis imaginar no fue nada fácil incorporar vegetales como la alcachofa, el cardo o el ajo al mundo de la coctelería.
Bajo el sugerente título A flor de piel, nuestro amigo Alfredo Argilés realizó una interesantísima disertación sobre una selección de aquellas verduras presentes en nuestra gastronomía. Quique Dacosta aportó su particular visión sobre cada uno de estos vegetales seleccionados, desarrollando todo un nuevo recetario que recomendamos no os perdáis. Todo ello ilustrado con las fotografías de Tania Castro que nos ofrece una nueva mirada del mundo vegetal con el transfondo del cuerpo humano.
Piensa en verde y bébete la vida!...;)
PD: en el blog de Quique Dacosta podéis encontrar la totalidad de los artículos reproducidos: http://quiquedacosta.blogspot.com/
by Javier Andrés Salvador.
by Javier Andrés Salvador.
